柿とクリームチーズのタルト

今日は日中すこし暑いかなと思ったけれど、夜はやはり肌寒いですね。長袖のカーディガン羽織って秋だなあと、、。

今日は秋を感じるタルトのご紹介。

写真を整理していたら、大学生の頃作ったケーキの写真が！この頃はお菓子作りのブログをやっていて、お店みたいなケーキがつくりたい、とがんばっていました。

こちらがその写真。秋を感じる柿のタルト。  
確か、コムサカフェのタルトが美味しくて、真似して作ったもの。

土台は香ばしいアーモンドクリームのタルトです。上に生クリームとクリームチーズを混ぜたものをトッピング。確かマーマレードも加えました。

ジューシーな柿が美味しかったなあ。

最近は忙しくて本格的なケーキは作れてないですが、また作りたいなー😊
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