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小松菜と厚揚げと豚バラのさっと煮の作り方

   

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こんにちは。にゃもです。
小松菜と厚揚げと豚バラのさっと煮の作り方です。

 
普段は、
小松菜×厚揚げ
小松菜×豚バラ
のどちらかなのですが、今日は贅沢に両方入れてみたらとっても美味しかったです。
同居人E君からも、美味し〜って、褒められメニューです。

材料

  • 小松菜 1束(250g)
  • 厚揚げ
  • 豚バラ 4枚
  • 水 200cc
  • ほんだし 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1

作り方


1.豚バラ肉を少しの油に生姜すりおろしを加えて炒める。


2.お水、ほんだし、醤油、みりんを加えて煮立ったら厚揚げ、小松菜を入れて行く。小松菜は火の通りにくい芯から加え、続いて葉を入れる。


3.煮汁が絡むよう混ぜ、小松菜がしんなりするまで煮る。


4.こんな風になったら完成。小松菜は煮すぎず、少しシャキシャキ感が残るようにしたほうが美味しいです。

あっさりと食べやすい美味しさですが、豚バラの旨みも効いていています。ふっくら煮えた厚揚げも美味しい。さっと短時間で作れる煮物なので楽ちんです。
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