とろ〜りあんかけオムレツの作り方

こんばんは。にゃもです。

だしの風味豊かなあんかけをとろ〜りとかけたオムレツです。

材料

• 卵 3個
• 水 250cc
• 鰹だしパック 1袋※顆粒だしも可
• 薄口醤油 小さじ1
• 塩 少々
• しめじ 1/2房
• 万能ネギ 2.3本
• 片栗粉 小さじ2（大さじ2の水で溶いておく）

作り方

1.分量の水に鰹ださパックを入れて煮立てダシをとる。

2.しめじを加えて煮、薄口醤油、塩で味を調える。いったん火を止めておく。

3.オムレツを焼く

4.だし汁の鍋を再び火にかけ、刻んだ万能ネギを加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。片栗粉がダマにならないよう、かきまぜながら加える。

5.あんをオムレツにかけたら出来上がり！

優しい味のオムレツです。遅い時間の夕飯にオススメです。ほっとする味ですよ〜

Twitterで食の情報発信してます(^o^)

Twitter

ランキングに参加しています(^o^)下の絵をクリックしてください！毎日おしてもらえると本当〜に嬉しいですm(_ _)m

料理 ブログランキングへ

にほんブログ村

 - おかず あんかけ, だし, オムレツ, 作り方, 和風