小松菜と厚揚げと豚バラのさっと煮の作り方
こんにちは。にゃもです。
小松菜と厚揚げと豚バラのさっと煮の作り方です。
普段は、
小松菜×厚揚げ
小松菜×豚バラ
のどちらかなのですが、今日は贅沢に両方入れてみたらとっても美味しかったです。
同居人E君からも、美味し〜って、褒められメニューです。
材料
- 小松菜 1束（250g）
- 厚揚げ
- 豚バラ 4枚
- 水 200cc
- ほんだし 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
1.豚バラ肉を少しの油に生姜すりおろしを加えて炒める。
2.お水、ほんだし、醤油、みりんを加えて煮立ったら厚揚げ、小松菜を入れて行く。小松菜は火の通りにくい芯から加え、続いて葉を入れる。
3.煮汁が絡むよう混ぜ、小松菜がしんなりするまで煮る。
4.こんな風になったら完成。小松菜は煮すぎず、少しシャキシャキ感が残るようにしたほうが美味しいです。
あっさりと食べやすい美味しさですが、豚バラの旨みも効いていています。ふっくら煮えた厚揚げも美味しい。さっと短時間で作れる煮物なので楽ちんです。
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