【ルー不要】超簡単ホワイトソースでかぶのクリームシチューの作り方
こんにちは。にゃもです。
かぶのクリームシチューです。簡単ホワイトソースでルーは不要です😄かぶを入れるとちょっと和風っぽい雰囲気になるけど、ホワイトソースととっても合います。
材料
- ニンニクすりおろし
- かぶ 3つ
- 人参 半個
- しめじ 半房
- 玉ねぎ 半個
- ササミ 3本（どの部位でも可）
- バター 大さじ2
- 小麦粉 大さじ2
- 牛乳 400cc
- 水 400cc
- コンソメスープの素 小さじ2
- 塩・胡椒 少々
作り方
※火が通りやすいよう、かぶは8当分、人参は薄切りにする。
1.フライパンにバターを加え熱し溶けたら、鶏肉、玉ねぎ、人参を加え炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、かぶ、しめじを加えてしっかり炒める。 
2.かぶに火が入りますすこし透き通ってきたら、小麦粉をまぶして炒める。
3.全体を混ぜ、小麦粉が馴染んできたら、牛乳と水を加える。
4ダマにならないように混ぜたら、コンソメスープの素を加える。塩胡椒で味を調える。
5.とろみがつくまで、かき混ぜながら火を通していく。とろみがつき、かぶが柔らかくなっていたら完成。
ポイント
とろみをつけた状態だと、焦げやすくかき混ぜながら煮込む必要があります。煮込み時間を短く出来るよう、野菜は小口に切り、しっかり炒めておくと楽です。
- 火が通りやすいよう野菜は小口に。（ぶは8当分、人参は薄切りにする。）
- 野菜はしっかりと炒めておく。
ホワイトソースって自分で作ると、凄いね！って褒められる😄本当はとっても簡単なんだけど。 味も市販のルーより好きです。是非お試しを！
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簡単なのに褒められる！手作りかぼちゃのニョッキ・ホワイトソースの作り方【ハロウィン】※ホワイトソースの作り方が今回と違うけど、どちらの方法でも作れます。
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