簡単!とろとろキャベツのコクうまポトフ風スープの作り方
こんばんは、にゃもです。
コトコト煮込んで手の込んだイメージのポトフですが、冷蔵庫にあるものでささっと簡単に作りました!
今日はお肉の代わりにウィンナーを入れています。お肉を入れないとコクが出づらいので、ニンニク生姜で、具材をしっかり炒めてみました。コクうまスープに仕上がりましたよ😃
材料
キャベツ じゃがいも 玉ねぎ 人参 ウィンナー コンソメスープの素 塩 黒胡椒 生姜すりおろし ニンニクすりおろし
![](http://yonayonasyokudo.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_4954.jpg)
オリーブオイルでたっぷりのニンニクすりおろし、生姜すりおろしを火にかけます。
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玉ねぎのみじん切りを加え、しんなりするまでよく炒めます。
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人参、じゃがいもも加え炒めます。普通ポトフを野菜をゴロゴロ大き目にして煮込みますが、時短のため小さく刻んでいます。
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お水、コンソメスープの素を加えて沸騰させます。
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沸騰したらキャベツとウィンナーを加えます。キャベツはばらばらに刻まず、ザクっと固まりで煮込むのがおすすめ。豪華にみえます。
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塩胡椒で味を整えます。じゃがいもに火がとおり、キャベツがクタクタになったらできあがり!
![](http://yonayonasyokudo.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_4964.jpg)
黒胡椒をたっぷりかけて食べるのがおすすめ。
煮込み時間も少なく簡単にできますが、とっても美味しいです。ニンニク、生姜を加えているので、スープもコクうま。キャベツトロトロで美味しいです。
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