クックパッド人気レシピ かぼちゃと鶏肉の味噌バター炒めを作ってみた【ノンストップ】
2015/10/30
こんばんは、にゃもです。
ハロウィンが近づいて何かと気になるかぼちゃメニュー。クックパッドでも急上昇ワードはやっぱり【かぼちゃ】。
そんなクックパッドの人気かぼちゃレシピが、バナナマン設楽さんが司会を務めるお昼の情報番組【ノンストップ】で紹介されてました。（10月28日）
かぼちゃと鶏肉の味噌バター炒め
味噌バターって言葉にやられちゃって、さっそく作ってみましたよ〜。
材料
鶏肉（もも） 2枚分
酒 適量
片栗粉 大さじ1
かぼちゃ 1/8
ピーマン 2個
バター 大さじ1強
醤油 砂糖 みりん 各大さじ1.5
酒 味噌 各 大さじ1
作り方
鶏肉に酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。
かぼちゃを薄く切り、レンジでチン。本家は、かぼちゃは生で、鶏肉と炒めフライパンで蒸し焼きにするのですが、私は時短のためレンジで1分チン。柔らかくしすぎるとべちゃっとするから注意。
フライパンでバターを溶かしたら、鶏肉を炒めます。
こんな感じ。本家は生かぼちゃも入れてここで蒸し焼き。
かぼちゃとピーマンを加えて、さっといためます。ピーマンは歯応えを残すため炒めすぎ注意。
あらかじめ混ぜ合わせておいた調味料を加えます。
調味料を絡ませながら炒めたら出来上がり。
んまい！！！
かぼちゃと味噌バター合う〜！鶏肉もジューシーにできた😃
ピーマンの苦味ちょっと邪魔したりしない〜？と心配したけど、無茶苦茶良いアクセントになってます。火を通しすぎないのがポイントね
味噌バター他にも応用出来そうだな。しばらくはまりそうな予感。
★★★今日の一コマ★★★
芋栗かぼちゃは女の好物っていいません？
E君の反応はどうかというと、 味噌炒めなら茄子のほうが・・・と若干ご不満の様子。
しかし、いざ食べだしたら、旨い！旨い！一心不乱にたべてました。「味噌炒めなら茄子・・・」のくだりが芸人がやる「こんなんうまいわけが・・・んまい！」っておきまりの振りみたいで、ニヤニヤしました、私。
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