バターと醤油が香る 秋鮭とキノコのパスタの作り方
こんにちは。にゃもです。
昨日のランチはバターと醤油香る、秋鮭ときのこのパスタです。
先日作った北斗晶さんの秋のパエリアからこっそり鮭ときのこをとっておいたのです。この組み合わせ絶対美味しい。
作ってる時からバターと醤油の香りがたまりませんでした😄
【材料】
パスタ １人前
オリーブオイル 大さじ１
おろしニンニク 少々
鮭の切り身 １枚
えのき・まいたけ・しめじ
醤油 大さじ1/2 くらい
バター 小さじ１
【作り方】
①オリーブオイルでニンニク、鮭を炒める。
②きのこを加え炒め、醤油を加える。醤油が焦げる香りが最高
きのこがシャキシャキのうちに火をとめて麺が茹で上がるのを待ちます。※麺は袋に記載マイナス１分で茹でてください。
③麺が茹で上がったら、フライパンに加え、茹で汁も大さじ１加える。
再度火をつけ、バターを加え、フライパンを振り炒めます。良い香りが漂う〜
麺がソースとよく絡んだら完成です。
良い香りが漂ってきて食欲わきます〜
鮭の塩気もちょうど良い。
いろいろな種類のきのこ食感が美味しいので、火を通しすぎず仕上げるとよいです😄
旨かった！
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