鯖缶で簡単！トマトがポイント、鯖カレーの作り方※ルー不要！
こんばんは。にゃもです。
最近鯖缶にハマっています。鯖缶って旨味が凝縮されていて料理でなにかと使えます。
常備しておけば、ツナ缶並みに大活躍。
今日はそんな鯖缶を使って簡単に作れる鯖缶カレーをご紹介。
鯖缶ってちょっと臭みがあるイメージがあるかもしれませんがカレー粉と合わせると、全く気になりません！旨味たっぷりの美味しいカレーになります。
材料
多めの一人前
- 鯖缶 1缶
- トマト 1個
- 玉ねぎ 半分
- オリーブオイル 大さじ1
- カレー粉 大さじ2
- コンソメスープの素 小さじ2
- ニンニクすりおろし
- 生姜すりおろし
- 塩 こしょう
作り方
1. フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、ニンニクすりおろし、生姜すりおろし、玉ねぎを加えて炒める。
2.玉ねぎがしんなりしてきたら、鯖缶の身だけ加えて炒める。鯖の身はヘラで小口に切りながら炒める。
3.カレー粉を加えて炒める。
4.カレー粉が全体に馴染んだら、トマト、鯖缶の汁を加える。コンソメスープの素も加えて炒め煮る。
5.トマトにもしっかり火が通り、ソース状になるようしっかり炒め煮る。塩 こしょうで味を調えたら完成。
トマトとコンソメスープの素を加えるのが味のポイントです😃普通のカレーと違い煮込み時間も短い。あっという間に出来てお手軽な美味しいカレーです😄
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