豚肉とピーマンの辛味噌焼きそばの作り方
こんにちは。にゃもです。
今日はちょっも変わった焼きそば。辛味噌で味をつけた、豚肉もピーマンの焼きそばです。
同居人E君からは「いつものソース焼きそばじゃない・・・涙」と嘆かれてしまったw
確かに、ソース焼きそばは変えがたい懐かしい美味しさがありますよね。けど辛味噌もわりと美味しいとおもうんだけど・・・😅
お好みのかたはお試しください😃
材料
- 焼きそば麺 2人分
- 豚肉 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- ピーマン3つ
- 生姜すりおろし 適量
- 味噌 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1/3
- 砂糖 小さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1
作り方
1.フライパンに油をしき、生姜すりおろし、豚肉、玉ねぎをいためる。
2.豚肉に火が通ったら、ピーマンを加えてさっと炒める。
3.焼きそばの麺をほぐし、フライパンに加えて炒め、調味料（味噌、豆板醤、砂糖、醤油、みりん）を混ぜ合わせたものを加え炒める。
5.調味料が麺によく絡んだら完成。
ポイント
- 調味料は混ぜ合わせ液状にしてから加える。味噌をそのまま加えると麺に馴染みづらい。
ピリ辛味噌味が美味しいです。生姜を効かせるのも美味しさのポイント。ピーマンの苦味がアクセントの変わり焼きそばです。
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