包まない！手抜き餃子スープの作り方
こんばんは。にゃもです。
餃子の皮を使って楽々餃子スープ。餃子の皮をつかいますが、具を包まずいれちゃいます。味はワンタンスープに近いかな？具と皮バラバラでも不思議と美味しい超手抜きスープです。
材料
- 餃子の皮 5枚
- ひき肉 100g
- えのきだけ 半房
- 万能ネギ
- 生姜すりおろし
- ニンニクすりおろし
- 鶏ガラスープのもと 大さじ2
- 水 800cc
- 塩 少々
- 黒胡椒 たっぷり
- ごま油 適量
作り方
1.鍋にごま油をしき、ニンニクすりおろし、生姜すりおろし、ひき肉、刻んだえのきだけを加えて炒める。
2.ひき肉に火がとおったら、分量の水、鶏ガラスープの素を加え火にかける。
3.沸騰したら、刻んだ餃子の皮を加える。
4.1、2分煮たら、塩で味を調え、黒胡椒をたっぷりふる。刻んだ万能ネギを加えたら完成。
ポイント
- 餃子の皮を加えたら煮込みすぎない。もちっと歯ごたえがあるくらいが美味しいです。煮る時ところどころくっついて重なったところも、歯ごたえがあって美味しい。
簡単手抜きですが、なかなか美味しいスープです😃
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