柚子胡椒と鶏肉のスープパスタの作り方
こんばんは。にゃもです。
柚子胡椒と鶏肉でパスタにしました。スープパスタにしてはお汁少なめですが、優しい味のスープに絡めてたべます。
凝ったことしなくても、柚子胡椒入れるだけで上品な味わいになるから嬉しい。
今や定番調味料だけど、関東圏で浸透したのは10年前くらいじゃなかったかなあ。昔は近所のスーパーにはなかったですよ。
柚子胡椒の発祥は、大分・福岡みたいですね。九州では、セブンのおでんといえば、柚子胡椒orからし で選べるらしい😃
ではパスタの作り方。
パスタ 一人前
鶏肉 唐揚げ用サイズ3カットくらい
万能ネギ 適量
ほんだし 小さじ1
ニンニク、生姜すりおろし 少し
柚子胡椒 小さじ1弱
水 200cc
海苔
少しオリーブオイルをしいたフライパンで 、ニンニク生姜、小口に刻んだ鶏肉を炒める。
お水を200cc、ほんだしを加える。
柚子胡椒を加えます。
麺を茹でたら、フライパンに投入
万能ネギを加えたら完成。仕上げに海苔を散らします。
スープから鶏とダシと柚子胡椒の優しい味がします。
美味しかった😃柚子胡椒は万能だな。
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