色々な調味料で楽しむ。楽々豚バラと白菜のミルフィーユ鍋 の作り方
こんばんは、にゃもです。
昨晩は豚バラと白菜のミルフィーユ鍋にしました。
確かミルフィーユ鍋って、4、5年前に、「ほんだし」のCMで紹介されて、以来定番鍋の仲間入りした気がする。
初めて見たとき、何これ、美味しそ〜！って感動しました。
豚バラと白菜ミルフィーユ鍋の良い所は準備が楽。白菜切るだけですからね。あとは豚バラと交互に土鍋にぎゅうぎゅう詰めていくだけ。楽だ〜
ぎゅうぎゅうに詰めたら、カップ1くらいの水と、ほんだしを振りかけて、土鍋の蓋をして15分くらい煮込みます。
うちではポン酢てま食べるので、特別な味付けはしません。
完成。
なんか乾いた感じの写真になってしまった笑
鍋底に白菜から出た煮汁がたっぷりたまってます。これがまた旨いんだ。
いっぱい調味料用意して、各々好きなものを加えて食べます。
まずはシンプルにポン酢で。柔らかい豚バラと肉汁がしみた白菜がうまい。
続いて、ポン酢に大好きなニンニク生姜。意外と合うんです。ふわっと香るニンニクがうまい。
黒胡椒かけてみる。ピリっとうまい。チーズも合いそう。今度チーズも挟んでみよう。
最後はポン酢&柚子胡椒で。柚子胡椒は塩気が濃いから、煮汁をたっぷり注ぎました。煮汁の旨味と柚子胡椒の風味がうま〜い。優しい味わい。
2〜3人前用の鍋に、小さめの白菜半玉をぎゅうぎゅうに詰めました。2名で食べたけど正直この倍は食べれる。1玉食べたかったな笑
〆用意してなかったから、お腹すいてラーメンたべちゃったw
この鍋の〆って何が合うんだろ〜煮汁が少ないから難しいけどなんか出来ないのかな。
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