長野県の学校給食からご当地グルメに昇格【キムタクご飯】の作り方！
2015/10/27
こんばんは、にゃもです。
突然ですが、キムタクごはんって知っていますか？
秘密のケンミンSHOWで紹介され、一躍有名になった長野のグルメのこと😃
木村拓哉さんを連想させるユニークなネーミングですが、どんな料理かというと、豚キムチとタクアンを混ぜ込んだご飯。
豚キムチ と タクアン で 【キムタク】ご飯、ということで、まあ、予想通りかな〜、、、という感じですよね＾＾
ですが、このキムタクご飯、ルーツがすごいのです！
実は、キムタクご飯の発祥は長野県塩尻市の学校給食。
栄養士、上野保佐美さんが、お子さんに作ったところ評判がよく、学校給食にも取り入れたら大人気になったそうです！
いまやマスコミに取り上げられ、コンビニメニューにもなり話題沸騰中のキムタクごご飯。一学校の給食メニューがもはやご当地グルメまで昇格したんですね〜
さて、実際に作ってみましたよ。
本家のレシピが塩尻市のHPにありますのでこちらも見てみてください。
私は豚肉で作ってしまったのですが、どうやら本家はベーコンでつくるようです。豚肉でも良いと書いてありましたが、ベーコンだと和×洋でおいしそうですね。
まず、ごま油で、 豚肉、ネギを炒めます。豚肉に火が通ったらキムチを入れてさっと炒めます。粗く刻んだタクアンを加えてまぜまぜ。
昨日の残りのご飯に混ぜ込みます。 こちらも本家は炊きたてがよいと＾＾
炊きたてだと混ぜやすいかも。
出来上がり。
楽ちんでした。にゃものおさぼりメニューに登録です！
ぽりぽり、たくあんの食感がいい感じでした😃
今日はご飯はいらないと言っていたE君も、一口食べたら旨い旨いと、おかわりしていましたよ笑
ちなみにE君は長野県出身ですた、キムタクご飯知りませんでした＾＾
きっと塩尻市周辺で話題になり、マスコミに取り上げられ一気に全国区になったんですね。
塩尻市では、キムタクご飯に続きヨン様ご飯を考案した模様。韓国料理プルコギを使った丼だそうです。考案者は、韓国ドラマファンで、キムタクがいるならヨン様だって！とのこと。キムタクご飯に続くヒットなるでしょうか〜＾＾
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