フライパンで簡単！ふわトロ卵の親子丼、ならぬ親子煮 の作り方
こんにちは。にゃもです。
昨晩は親子丼ならぬ親子煮。親子丼の丼じゃないバージョン。牛皿みたいに上だけ。
親子丼って、あの親子丼用小鍋で一人前ずつ作るけど、フライパンで2人前一気に作りました。鍋をもっていないうえに、一人前ずつは面倒w
卵を2回に分けて加えて、2回目を加える時は火を止めて余熱で火を通したら、卵がふわトロにしあがりましたよ😃
【材料】2〜3人前
鳥もも肉 350〜400g
おろし生姜 少々
玉ねぎ 半個
三つ葉 1房
★水 200cc
★顆粒ダシの素なら小さじ1/2
★酒、みりん、醤油 各大さじ1
砂糖 小さじ1
卵 4つ
鳥もも肉におろし生姜 、酒をすりこむ。にゃもは生姜が好きなのでたっぷり。
★の調味料を合わせて煮立ったら、玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで煮る。
鳥もも肉を加えて火が通るまで煮ます。
卵を溶き、半量を加え、半熟になったら火を止める。 残りの半量を加えたら軽くかき混ぜ余熱で火を通す。あともうちょっと、という一瞬で火が通ってしまいます。
そして、今日もダイエットえのきごはん。（えのきごはんの記事はこちら）
ごはんを炊くとき、えのきをたっぷり加えます。ダシやお醤油、お酒をちょろっと入れると美味しい！
えのきのシャキシャキ感が好き。ダイエットにも良いのです。
★★★本日の一コマ★★★
実は同居人E君、ぶよっとした柔らかい鶏肉（特に皮）が嫌いなんです。
今日の親子煮をたべるや否や、
「なんかブヨブヨするよ・・・（泣）」と言って、あまり食がすすまなかった模様。
翌日、今日は夕飯何がいいかな〜と聞いたところ、切ない顔でボソッと一言。
そこまで嫌だったのか・・？？次からはムネ肉でつくるね。
ちなみに、ツイッターフォロワーのみなさまにアンケートをとってみました。（アンケート機能使いたくてしかたない私） 
やっぱりもも肉だよね〜っと少し満足なにゃもでしだ。
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