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鯖缶で簡単!トマトがポイント、鯖カレーの作り方※ルー不要!

   

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こんばんは。にゃもです。

最近鯖缶にハマっています。鯖缶って旨味が凝縮されていて料理でなにかと使えます。

常備しておけば、ツナ缶並みに大活躍。

今日はそんな鯖缶を使って簡単に作れる鯖缶カレーをご紹介。

鯖缶ってちょっと臭みがあるイメージがあるかもしれませんがカレー粉と合わせると、全く気になりません!旨味たっぷりの美味しいカレーになります。 

材料

多めの一人前

  • 鯖缶 1缶
  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 半分
  • オリーブオイル 大さじ1
  • カレー粉 大さじ2
  • コンソメスープの素 小さじ2
  • ニンニクすりおろし
  • 生姜すりおろし
  • 塩 こしょう

作り方

1. フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、ニンニクすりおろし、生姜すりおろし、玉ねぎを加えて炒める。

2.玉ねぎがしんなりしてきたら、鯖缶の身だけ加えて炒める。鯖の身はヘラで小口に切りながら炒める。

  
3.カレー粉を加えて炒める。

  

4.カレー粉が全体に馴染んだら、トマト、鯖缶の汁を加える。コンソメスープの素も加えて炒め煮る。

  

5.トマトにもしっかり火が通り、ソース状になるようしっかり炒め煮る。塩 こしょうで味を調えたら完成。

  

トマトとコンソメスープの素を加えるのが味のポイントです😃普通のカレーと違い煮込み時間も短い。あっという間に出来てお手軽な美味しいカレーです😄
    

 
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