ひらたけ、エリンギ、しめじ！たっぷりキノコのペペロンチーノ レシピ
2015/10/17
たっぷりキノコを使ったパスタ。本日のランチ。
オリーブオイルでたっぷりニンニクと鷹の爪をこんがり炒めたペペロンチーノ風😃
辛いの大好きだから、鷹の爪、種までいれちゃう。
鷹の爪をオリーブオイルでしっかり炒めると、香り立って美味しくなる！
ベーコンをカリッといためたら、キノコも加えて炒めます。ひらたけ、エリンギ、しめじ、たっぷりです！！キノコが油を吸うので、足りなければオリーブオイルを足します。
ここで、お醤油で味付けし、さらにパスタの茹で汁を大さじ1くらい入れて炒めます。
茹で汁には、パスタのでんぷんが溶け出しているので、麺によく絡むソースになるんだって。
お醤油がこんがり焦げる香ばしい香りがたまらん😃
パスタが茹で上がったらフライパンに加えて炒めます。味が足りなかったら醤油を足します。
アサツキを散らしたら出来上がり〜
キノコがシャキシャキして美味し〜！！
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