野沢菜ひき肉をリメイクでそぼろ丼 栄養満点キヌア入りごはん
2015/10/18
昨晩作った野沢菜ひき肉にゅうめんをリメイク〜
どんぶりにしてみました。
野沢菜ひき肉、当然ごはんにも合いました。
まずはごはんを炊きますが、今日は話題のキヌア入り！
キヌアって何やらすごい万能。
キヌアと他の穀物の比較を行った。キヌアはタンパク質がやや多い傾向を示した。さらに脂質、食物繊維、灰分も倍以上多く、それに対してデンプンなどの糖質は約4分の3の含量であった。
キヌアは他の穀類、例えば白米、小麦、大豆などに比べてタンパク質含量が高く、栄養価も高い。特に、ミネラル含量が高く、カルシウム、リン、マグネシウム、鉄含有量も他の穀類に比べて格段の差がある。
ごはんに入れるだけだから簡単に続けられますね。
炊き上がりはこんな感じ 
雑穀米や麦ごはんより断然癖はないです〜
次は炒り卵を作ります。みりん、醤油を加えてます。
ごはんに海苔をしきつめて
野沢菜ひき肉と炒り卵をトッピング！
野沢菜ひき肉の作り方はこちらの記事を読んでください！
簡単につくれますよ。
卵の甘みと野沢菜ひき肉のしょっぱさがいいかんじ😃
野沢菜にゅうめんのつゆを使って、ネギ生姜スープも。
にゅうめんで使ったつゆに、おろし生姜を溶かし、ネギをたっぷり入れただけ！
簡単だけど、ダシの味が美味し〜
野沢菜にゅうめんのリメイクうまくいったな😃
Twitterで食の情報発信してます(^o^)
ランキングに参加しています(^o^)下の絵をクリックしてください！毎日おしてもらえると本当〜に嬉しいですm(_ _)m
