ひき肉とえのき茸の麻婆茄子

  
無性に食べたくなる麻婆茄子。ひき肉の旨味を吸った茄子がおいしい〜😊

麻婆豆腐もいいけど、麻婆茄子も大好き！ごはん沢山食べちゃう。

今日はお料理ブログで有名なみきママさんの、えのき茸でカサ増しアイディアを参考にしました！

  
ひき肉と豆板醤、ニンニク生姜を炒めたら、えのき茸どっさり！

ひき肉と合わせてボリュームアップ！

食感もおいしい。

  
 
茄子を加えてしんなりしたら、鶏ガラスープ、醤油、オイスターソースを加えて煮ます。ネギをくわえて、片栗粉でとろみをつけたら出来上がり！

  
ごはんに合う〜😊

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