意外と簡単 カレー粉で作る、手羽元とトマトの本格カレー
カレー粉で作るカレーって本格的な感じで凄く難しいイメージでした。
意外にも簡単に作れたのでご紹介します😃
まずは材料
お家にある材料ばかりです😃
★鶏の手羽元 5、6本
★ヨーグルト 大さじ5
★カレー粉 小さじ1
玉ねぎ 2つ
トマト 2つ
しめじ 1房
バター 5gくらい
カレー粉 大さじ2
コンソメ 小さじ3
中濃ソース 大さじ2
にんにく 2かけ
鷹の爪 大半分くらい
ガラムマサラ（あれば）
はちみつ 小さじ2
作り方
鶏の手羽元をヨーグルトに漬け込む。★の材料をあわせ、ジップロックでもみこむ。
冷蔵庫で3時間くらいやすませる。ヨーグルトに漬け込むことで鶏肉が柔らかくなる効果があります。
フライパンにオリーブオイルをしいて、にんにく、鷹の爪を炒めます。
香ばしい匂いが立ち込めます😊
玉ねぎを加えて透明になるまで炒め、カレー粉を加えて馴染むまで混ぜます。
トマトを加えて炒めます。缶詰のトマトでも良いですが、生のトマトが沢山あったので使いました。
水分が少なかったので、100ccくらいお店を足しました。しめじも投入〜
煮立ったら、手羽元をヨーグルトと一緒に投入。
コンソメを加えて煮ます。
水分が少ないと焦げやすいので、途中、焦げないように、よくかき混ぜながら20分煮込みました。途中少し水を足しました。
中濃ソースを加えます。味が引き締まります。 はちみつも加えます。
辛いの大好きなので、ガラムマサラ＆唐辛子パウダー
バターを落として、一煮立ちしたら出来上がり😃
コク、甘み、酸味、辛さがちょうど良い！らなかなか本格的な味わいのカレーが出来ました😊 普段のカレーと手間は変わらず簡単に作れました！
手羽元もほろほろ柔らかい😊
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